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[Balder]

[Utopia]

Hallo Balder,

hast du schon angefangen mit "garteln" für das GARTENJAHR 1922 ?

Hast hier lange nichts berichtet - schade

[Utopia]

Tomaten richtig aussäen, pikieren & pflegen - Tipps & Tricks für eine erfolgreiche Anzucht



Der Gartencoach
07.03.2021

#Gartentipps

Tomaten sind in den Hochbeeten unserer Gärten weit verbreitet. Auf dem Weg von der Anzucht bis zur Ernte gibt es für uns eine Menge zu tun. Auch wenn das Anbauen von Tomaten nicht besonders schwierig ist, gibt es doch einige Fehler, die es beim aussäen, pikieren & pflegen zu vermeiden gilt, damit eine erfolgreiche Anzucht garantiert ist.

Schon die richtige Planung erleichtert uns Gärtner das Leben. Selbst wenn die Ungeduld nach einem langen Winter uns treibt, rate ich dazu, die Tomaten nicht vor März auszusäen. Ein verfrühte Saat führt zu übergroßen Pflanzen.

Außerdem ist es wichtig, dass die Tomaten in passendem Substrat gehalten werden. Die Samen kommen in Anzuchterde, während die pikierten Pflanzen später in Tomaten- bzw. Gemüseerde gesetzt werden.

Die Menge an Wasser, die Temperatur, das Licht - es kommt in der Wachstumsphase auf viele Faktoren an. In diesem Video möchte euch den Weg von der Aussaat bis zum Umtopfen einmal zeigen. Mit dem Wissen, welche Fehler man unbedingt vermeiden sollte, wird eure Tomaten Anzucht mit Sicherheit von Erfolg geprägt sein.

[Utopia]

Wie man Gurken im Farbeimer einfach anbaut



DHD Garden
29.11.2022

[Utopia]

Der häufigste Fehler bei der Anzucht! Jungpflanzen retten bei Geilwuchs



Der Gartencoach
05.03.2023

#Gartentipps

Nach einem langen Winter können wir den Start ins Gartenjahr kaum erwarten. Und oft sind wir bei der Aussaat etwas voreilig. Daraus resultiert dann häufig ein Fehlerbild, welches ich euch in diesem Video mal zeigen möchte. "Geilwuchs" lautet der recht martiale Ausdruck für ein Problem, das bei zu wenig Licht und zu warmen Temperaturen entsteht.

Wenn die Keimlinge extrem schnell in die Höhe wachsen und zur Seite kippen, weil sie ihr eigenes Gewicht nicht mehr halten können, dann kann das zu einem schnellen Ende führen. Geilwuchs tritt immer dann auf, wenn Pflanzen durch die Wärme im Raum zum Wachstum angeregt werden, aber die Lichtmenge nicht ausreichend ist. Deswegen ist es wichtig, die richtige Balance zwischen Licht und Wärme herzustellen.

[Utopia]

DESHALB solltest du Milch über deine Orchideen gießenGENIALER Trick)



Empfehlungsfuchs
08.04.2023
#empfehlungsfuchs

Hast du schon mal Milch auf deine Orchideen gekippt? Hier zeige ich dir, warum du das tun solltest!
Milch hast du bestimmt auch im Kühlschrank stehen. Doch bist du schon mal auf die Idee gekommen, Milch auf deine Orchideen zu kippen? In diesem kurzen Video zeige ich dir, warum du das unbedingt mal machen solltest.

Mische die Milch dafür aber vorher mit Wasser im Verhältnis 1zu1. Am besten benutzt du dafür destiliertes Wasser, oder kochst es vorher ab. Vor der Anwendung muss es aber komplett erkaltet sein.

Gehe dann mit einem Wattepad in diese Mischung und reibe die Blätter der Orchideen damit ab. So bekommst du sie sauber und sie glänzen wieder richtig schön frisch. Du darfst die Blätter allerdings niemals von unten mit der Milch abreiben.

Denn dort befinden sich die Poren, wodurch die Blätter atmen. Diese würdest du mit der Milch nur verstopfen. Falls du also möchtest, dass deine Orchideen wieder richtig schön glänzen, dann probiere es unbedingt mal mit etwas Milch.

[Utopia]

Bärlauch eine Pflanze mit Bärenkräften



Wolf-Dieter Storl
02.04.2023

Man kann nicht im Allgäu leben – und wahrscheinlich in ganz Süddeutschland nicht –, ohne Kässpätzle kennenzulernen. Unsere Kinder liebten sie von Anfang an so sehr, dass beide sehr früh lernten, sie selbst zu machen. Besonders gerne essen wir Bärlauch-Kässpätzle.

00:00 - 18:19 Der Bärlauch vorgestellt
18:20 - 20:43 Rezept: Bärlauchkässspätzle
20:44 - 24:03 Rezept: Bärlauchsuppe

Für die Spätzle:
2 Bund Bärlauch
500 g Weizenmehl (Type 405)
5 Eier
125 ml Mineralwasser mit Sprudel Salz
150 g Emmentaler Käse
150 g Bergkäse
100 ml Milch
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die Schmelzzwiebeln:
3–4 große Zwiebeln 1 EL Butterschmalz

1. Für die Schmelzzwiebeln die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, die Zwiebelringe zufügen und unter häufigem Umwenden in etwa 50 Minuten kräftig braun braten. Sie sollen aber nicht anbrennen.

2. Während die Zwiebeln braten, die Spätzle zubereiten. Dafür den Bärlauch waschen und im Mixer pürieren. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Eier, kaltes Mineralwasser und eine gute Prise Salz hinzufügen und alles mit einem Kochlöffel oder dem Handrührgerät gut verrühren. Der Teig soll sehr zäh vom Kochlöffel fallen. Den Bärlauch unterrühren, bis er gleich- mäßig verteilt ist.

3. Beide Käse in eine Schüssel reiben.

4. In der Zwischenzeit in einem großen Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Den Backofen auf 80 °C (Umluft) schalten und eine Auflauf- form darin vorwärmen.

5. Den Teig portionsweise in den Spätzlehobel füllen und die Spätzle ins kochende Wasser hobeln. Sobald die Spätzle nach 2–3 Minuten an der Wasseroberfläche schwimmen, noch etwa 30 Sekunden ziehen lassen.

6. Die Spätzle mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser schöpfen und
sofort in die vorgewärmte Auflaufform geben. Darauf etwa ein Viertel des geriebenen Käses streuen und untermischen. Dann die nächste Portion Spätzle kochen, in die Auflaufform geben und mit Käse bestreuen, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Die Milch darübergießen, mit Pfeffer würzen und alles gut durchmengen. Mit dem übrigen Käse bestreuen.

7. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) schalten und die Spätzle da- rin etwa 20 Minuten überbacken, bis sie an der Oberfläche leicht bräunen.

8. Die Spätzle mit den Schmelzzwiebeln bestreut in der Auflaufform servieren

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Für die Suppe:
1 großes Bund Bärlauch (etwa 200 g) 1 EL Butterschmalz
150 ml Weißwein
1 l Gemüsebrühe
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
125 g Sahne
Für die Croûtons:
4 Scheiben Brot (Weiß- oder Schwarz- brot, am besten vom Vortag)
2 EL Butterschmalz

1. Für die Suppe den Bärlauch waschen und fein schneiden, dabei grobe Stiele entfernen.

2. Butterschmalz in einem mittelgroßen Topf erhitzen und den Bärlauch darin kurz andünsten. Mit dem Weißwein ablöschen und 1–2 Minuten aufkochen lassen.

3. Die Gemüsebrühe zugeben und die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen.

4. In der Zwischenzeit das Brot in kleine Würfel schneiden, das Butter- schmalz in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin rundherum knusprig braten.

5. Die Suppe mit der Sahne verfeinern, noch einmal kurz erhitzen und abschmecken. Mit den Croûtons servieren.

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Brauche nur noch den weggeworfenen Stumpf der Kohlpflanze, musste keinen Kohl mehr kaufen



DIY Urban Gardening
30.03.2023

Brauche nur noch den weggeworfenen Stumpf der Kohlpflanze, musste keinen Kohl mehr kaufen
- In diesem Video teile ich einen Tipp, wie man den weggeworfenen Stumpf der Kohlpflanze verwendet, um frischen Kohl herzustellen, ohne Kohl erneut kaufen zu müssen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Geld zu sparen und trotzdem die gleiche Kohlqualität wie zuvor zu erhalten.

#Landwirtschaft #Garten #Gemüse

[Balder]

Kartoffeln anbauen klingt langweilig und altmodisch? Weit gefehlt – die tolle Knolle ist schließlich ein Power-Sattmacher und hat viel mehr drauf, als Du denkst! So vielseitig einsetzbar ist schließlich kaum ein anderes Gemüse.
Für mich sind Kartoffeln im Gemüsegarten ein absolutes Muss – aber nicht nur da: Denn auch ohne viel Platz in den Beeten kannst Du die leckere Knolle bei Dir zuhause anbauen: In Kübeln, Töpfen oder sogar Säcken. Wie das funktioniert, zeige ich Dir in meinem neuen Video!

[Balder]